牛窓にあるホテルリマーニで「ギリシャ人シェフによる本格的なギリシャ料理が食べられる」との情報をキャッチ！
ゴールデンウィーク中は混雑が予想されるので、前日に予約してから出かけました。
日本のエーゲ海と称される風光明媚な牛窓町に、1990年に開業したリゾートホテルが「ホテルリマーニ」です。
この日はあいにくの曇り空でしたが、晴れ日にはエーゲ海的な雰囲気を楽しめます。
ホテル1Fにあるレストラン「THE TERRACE」は日本でも珍しいギリシャレストラン。
ギリシャ料理の特徴は、オリーブオイルと新鮮な魚介類を使った料理。
牛窓の特産品でもあるオリーブ、新鮮な魚介類を使って、本場のギリシャ料理が愉しめます。
ホワイトとブルーで統一されたギリシャ風インテリアがエーゲ海っぽいですね。
私達はランチコースを選びました。
獲れたての、舌平目、鯛、ヤリイカ、鰯、から一種類を選択。
それを好みに応じて「グリル（焼く）」「蒸し」「ソテー」のどれかで調理してもらいます。
私達夫婦は、それぞれ鯛のグリルと、舌平目のソテーを選びました。
スタッフさんが、調理する前の魚を席まで持ってきて見せてくれました。
前菜のサラダ。
ホテルの敷地内で収穫したオリーブを練り込んだ生地で焼き上げたオリジナルブレッド。
カットすると風味が飛ぶので、焼きたてで丸ごと出されます。
オリーブオイル、バターをたっぷり塗って頂きました。
丸ごとグリルされてアツアツの鯛を、オリーブオイルとレモンだけでシンプルに頂きます。
獲れたて、調理したての鯛は、身がホクホクで最高の味。
舌平目のムニエルも、シンプルにオリーブオイルとレモンで頂きます。
食べ放題のデザートは、チョコケーキと苺タルトをチョイス。
ナイフで切らなければならないほど、しっとりと締まった生地が美味しかったですね。
バクラバという、木の実を薄い生地で包み、焼き上げたギリシャの代表的なデザートも頂きました。（勿論、焼きたて）
本格ギリシャ料理が愉しめるホテルリマーニの「ザ・テラス」は、小さな町のレストランとは思えないような、雰囲気の良いレストランでした！
